12 συμβουλές για να τελειοποιήσετε πριν από τις διακοπές

Η αντίστροφη μέτρηση μέχρι την περίοδο των διακοπών έχει ξεκινήσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κανείς δεν θέλει να πάει σε μια δίαιτα! Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι τα Χριστούγεννα, θα αφήσουμε λίγο. Για να το απολαύσετε, πρέπει να είστε λίγο πιο προσεκτικοί σχετικά με αυτό που τρώτε ανάντη. Ακολουθούν οι συμβουλές για να χαλαρώσετε για να ξεφουσκώσετε χωρίς να οδηγήσετε. Και, είναι ένα δώρο, ένα τυπικό μενού για να σεβαστούμε τώρα.

Διαχειρίζομαι το απροσδόκητο

Ένα από τα κλειδιά για το αδυνάτισμα έγκειται σε μια λέξη: οργάνωση! Για να αποφύγετε τη φθορά και την πτώση για «πρόχειρο φαγητό», είναι καλύτερο να γράψετε γραπτώς τα εβδομαδιαία μενού σας, να περιμένετε ένα μεσημεριανό με φίλους στο ημερολόγιό σας, για να καλύψετε τη μείωση του επόμενου γεύματος, να αδειάσετε τα ντουλάπια σας με μπισκότα και άλλα βιομηχανικά προϊόντα, να παρέχουν υγιεινότερα σνακ (αποξηραμένα φρούτα, αμύγδαλα κλπ.). Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να περάσετε δύο ώρες την εβδομάδα κοπή, το ψήσιμο, τη ζύμωση και την αποθήκευση των σπιτικών σας πιάτων στο ψυγείο ή τον καταψύκτη.

Δοκιμάζω τον ποδηλάτο με Carb

Αυτή η νέα προσέγγιση αδυνατίσματος συνιστάται για όσους ζουν μια ερωτική ιστορία με ζάχαρη! Η ιδέα: τρώτε υδατάνθρακες για παράδειγμα κάθε δεύτερη μέρα ή μόνο τα σαββατοκύριακα. Ο καθένας επιλέγει την αρχή που ταιριάζει καλύτερα. Στις ημέρες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είναι: ψάρι, αυγό, κρέας, πράσινα λαχανικά, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Κάψουλες ημέρας: τα ίδια τρόφιμα, αλλά και τα λαχανικά ρίζας (καρότα, παστινάκι κλπ.), Όσπρια (φακές, αποξηραμένα φασόλια, μπιζέλια κ.λπ.), δημητριακά (ρύζι, ψωμί, μούσλι, quinoa κ.λπ.). (λινάρι, χιά ...). Για να μάθετε περισσότερα: Ποδηλασία με υδατάνθρακες, των Anne Dufour και Carole Garnier, ed. Leduc.S Practical.


Επιλέγω το ινδικό βούτυρο

Το Ghee, ή το διαυγές βούτυρο, είναι ένας πυλώνας της κουζίνας της Αγιουρβέδα, που αναγνωρίζει τις αποστειρωμένες, θρεπτικές και αναγεννητικές ιδιότητές του. Μεγάλο χρονικό διάστημα που θερμαίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία, τα συστατικά του βουτύρου διαχωρίζονται: το νερό, η λακτόζη και οι πρωτεΐνες απομακρύνονται για να διατηρηθεί μόνο το καθαρό λίπος. Ένα κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για να προσθέσετε γεύση σε ένα πιάτο. (Ghee Bio Planète, σε βιολογικά καταστήματα).

Μαγειρεύω τα δημητριακά τύπου pilaf

Ο σεφ Thierry Giannini, ο οποίος διοργανώνει το Grand Hôtel des Thermes στο Brides-les-Bains, προσφέρει να μαγειρέψει τα δημητριακά με τον τρόπο αυτό (ρύζι, σπανάκι, quinoa κλπ.). "Τους καφέ σε έναν ολλανδικό φούρνο με ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι μέχρι να είναι ημιδιαφανές, τότε προσθέτω περίπου 2 φορές τον όγκο τους νερού, συν ένα ζωμό κύβων, τότε καλύπτω μέχρι Δεν χρειάζεται να προσθέτετε κρέμα ή βούτυρο για γευστικά και απαλά συνοδεία. "

Απολαύω φρούτα πάθους

Δεν είναι μόνο τα πράσινα φασόλια που μπορούν να σας βοηθήσουν να πάρετε τα 25 έως 30 γραμμάρια ινών την ημέρα που χρειάζεστε για την υγεία του εντέρου και το αδυνάτισμα. Άλλα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν το σιτηρέσιο σας. Τρία φρούτα πάθους (100 g) παρέχουν 10,4% ίνες, 6 φορές περισσότερο από το μέσο όρο φρούτων. Το ήμισυ αυτής είναι η πηκτίνη η οποία μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη (GI) των γευμάτων επιβραδύνοντας την αφομοίωση των σακχάρων. Επίσης καλό: γκουάβα, σμέουρα ή αποξηραμένα φρούτα.


Μαγειρεύω σάλτσες λαχανικών

Ο Patrice Dugué, σεφ στο Grand Hôtel des Thermes de Saint-Malo, κάνει τις ζεστές του σάλτσες για κρέατα, ψάρια και αμυλούχα τρόφιμα από λαχανικά (τεύτλα, κολοκυθάκια, ντομάτα, κλπ.), της δέσμευσης και του χρώματος. "Μετά τον ατμό τους, τα ανακατεύω και τα περάσω στους Κινέζους, έπειτα προσθέτω λίγο αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη, μπαχαρικά, βότανα, ακόμη και ένα άγγιγμα αρωματικού ξύδι. γεύση και συνδετικό υλικό! "

Ελέγχω το αλάτι

Όπως η ζάχαρη, το υπερβολικό αλάτι είναι μια καταστροφή! Τα εορταστικά γεύματα είναι άφθονα, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν σε υψηλή αρτηριακή πίεση και διογκωμένη κατακράτηση νερού. Στην πρόληψη, μειώστε το αλάτι που προστίθεται στο τραπέζι και στην κουζίνα, καθώς και τα πιο αλμυρά τρόφιμα (ψωμί, κρύα κρέατα, παρασκευασμένα γεύματα, κονσέρβες, ορισμένα αφρώδη νερά κ.λπ.). Τα αλμυρά ράμματα μπορούν να βοηθήσουν με τα νέα μειωμένα άλατα νατρίου (τύπου Cérébos Equilibre) ... με την προϋπόθεση ότι δεν αλάτε διπλάσια!

Προτιμώ την κρέμα σόγιας

Είναι απαραίτητο, είτε για εκκινητές, πιάτα ή επιδόρπια, σύμφωνα με τον David Hamon, σεφ του εστιατορίων θαλασσοθεραπείας Serge Blanco στο Hendaye. Για αυτό το γκουρμέ, "Η κρέμα του σόγια έχει το πλεονέκτημα ότι είναι πολύ λιγότερο λιπαρό και θερμιδικό από την φρέσκια κρέμα, αλλά και να κρατάει στο μαγείρεμα χωρίς να κάνει νερό (για παράδειγμα, σε γκρέινς και κους) και να είναι εύκολα συναρμολογημένο σε κτυπημένη κρέμα δεν συμβαίνει με την ελαφριά κρέμα. Και για τις σάλτσες, αντικαθιστά πλεονεκτικά το αλεύρι + βουτύρου ".


Τραγανίζω το αχλάδι

Στην πλευρά αδυνατίσματος, δεν έχει τίποτα να ζηλέψει το μήλο: μόλις πάνω από 50 kcal ανά 100 g! Γεμάτη με νερό και βιταμίνες, είναι πάνω από όλα πηγή ινών διπλής δράσης. Οι διαλυτές ίνες του σχηματίζουν μια πηκτή στην πεπτική οδό, επιβραδύνοντας την πέψη των σακχάρων, γεγονός που επιβραδύνει την αύξηση του σακχάρου στο αίμα (ζάχαρη αίματος) που εμπλέκεται στην αύξηση του σωματικού βάρους. Και επίσης παρατείνουν την κορεσμό. Οι αδιάλυτες ίνες του, καθορίζουν το νερό στο πεπτικό σύστημα και διογκώνονται, αυξάνοντας έτσι τον όγκο του μπολ και διευκολύνοντας τη διέλευση. Ωστόσο, καμία κατάχρηση στην περίπτωση του ευερέθιστου εντέρου ...

Ανακαλύπτω λαχανικά σπαγγέτι

Στρογγυλό σπαγγέτι μπορεί να αντικαταστήσει τα παραδοσιακά ζυμαρικά: 100 γραμμάρια (άψητα) παρέχουν μόνο 27 kcal, σε σύγκριση με περισσότερα από 350 kcal για τα "πραγματικά" μακαρόνια. Επιπλέον, είναι χωρίς γλουτένη. Η ρητή συνταγή του διαιτολόγου Angélique Houlbert: Κόψτε το σκουός μισό κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους και ψήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξύστε τη σάρκα με ένα πιρούνι για να τραβήξετε τα κίτρινα νήματα και να τα φιλοξενήσετε όπως επιθυμείτε.

Έβαλα την κουζίνα μου!

Σύμφωνα με τους ερευνητές του Πανεπιστημίου της Νέας Νότιας Ουαλίας (Αυστραλία), το μαγείρεμα σε μια κουζίνα παζάρ θα δημιουργούσε ασυνείδητα άγχος, πράγμα που θα οδηγούσε σε μια ανεπανάληπτη ώθηση στο σνακ. Οι γυναίκες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η ομάδα 1 τοποθετήθηκε σε μια "cra-cra" και ακατάστατη κουζίνα, και η ομάδα 2 τοποθετήθηκε σε μια τακτοποιημένη και περιποιημένη κουζίνα. Κατόπιν προσφέρθηκαν σε κάθε ένα μπισκότα. Μετά από 10 λεπτά, οι γυναίκες στην ομάδα 1 είχαν φάει δύο φορές περισσότερα μπισκότα από τα άλλα!

Υιοθετώ το σωστό μενού τύπου

Για να μείνετε στα νύχια, ακολουθήστε αυτό το διαιτητικό σχήμα που προτάθηκε από τον Raphaël Gruman, διατροφολόγο, συγγραφέα Η μέθοδος Gruman και Η εμμηνόπαυση χωρίς τις λίβρες (Εκδόσεις Leduc.S).

Πρωινό : 1 λεμόνι συμπιεσμένο σε 1 ποτήρι νερό (για να πιει με άδειο στομάχι). Τσάι ή καφές ή έγχυση (χωρίς ζάχαρη). 2 μεγάλες φέτες ψωμιού ολικής άλεσης (ή δημητριακά ή σπόροι ή 4 κέικ απλής ρυζιού (αν δυσανεξία σε γλουτένη) 1 φέτα άσπρου ζαμπόν ή 1 αυγό ή 30 γραμμάρια τυριού 1 φρούτο 1 τσάι, καφέ ή έγχυση (χωρίς ζάχαρη).

πρωινό : 150 γραμμάρια κρέατος ή ψαριών ή οστρακοειδών ή αυγών (αν όχι στο πρωινό). 150 έως 200 γραμμάρια ωμά, μαγειρεμένα ή σούπα λαχανικά. 150 έως 200 g παχύρρευστων σπόρων (φακές, λευκά ή κόκκινα φασόλια, flageolets, φασόλια ...) ή ρύζι ή πατάτες ή quinoa + 1 κουταλάκι του γλυκού. σε s. λάδι για καρύκευμα ή μαγείρεμα. 1 φρούτο. 1 τσάι, καφές ή έγχυση (χωρίς ζάχαρη ή γλυκαντική ουσία)

αντιπαραβολή : 1 χούφτα αλατισμένα αμύγδαλα ή φιστίκια. 2 τετράγωνα μαύρης σοκολάτας. 1 τσάι ή έγχυση (χωρίς ζάχαρη)

δείπνο : 150 γραμμάρια λευκού κρέατος ή λευκών ψαριών ή καρκινοειδών. 250 g λαχανικά μαγειρεμένα ή σούπα + 1 κουταλάκι του γλυκού. σε s. λάδι για καρύκευμα ή μαγείρεμα. 1 ή 2 λευκά τυριά, γιαούρτια, ρουφηξιά, απλά και μη ελαφρά φασόλια (χωρίς ζάχαρη). 1 έγχυση (χωρίς ζάχαρη).

Επίσης, διαβάστε:

⋙ Νέα δίαιτα Atkins: καλή ιδέα για γρήγορη απώλεια βάρους;

⋙ Dash diet: μειώστε το αλάτι για να χάσετε βάρος

⋙ Οι 10 σάλτσες με τις λιγότερες θερμίδες

Manu Venditti's Experience With Learning Languages: Learn Italian With ITALY MADE EASY [IT] (Μαρτιου 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

6 συμβουλές για την αντικατάσταση του φασολιού στο galette des rois

Η μείωση του κινδύνου Alzheimer κατά 30% είναι δυνατή