4 συμβουλές για να φωτίσετε το raclette ενώ έχετε τη διασκέδαση

Ένα καλό raclette όταν είναι ψυχρό είναι μια από τις απολαύσεις του χειμώνα και διακοπές στο χιόνι. Εκτός από το ότι αυτό το ανακουφιστικό πιάτο είναι μια θερμιδική βόμβα, εάν το ετοιμάζετε με το τυπικό τυρί (200g = 680 kcal!), Το παχουλό αλλαντικό (2 φέτες ροζέτα de Lyon = 160 kcal, 2 φέτες Bayonne = 115 kcal) πατάτες (200g = 150 kcal) ... Χωρίς να ξεχνάμε το ποτήρι του λευκού κρασιού! Φιλική ευγένεια, φτάσαμε φισσα 2000 kcal ανά άτομο για ένα μόνο γεύμα, το οποίο αντιστοιχεί σε όλες τις ρυθμιστικές θερμίδες για τρία γεύματα την ημέρα ...

Ευτυχώς, είναι δυνατό να ελαφρύνει το ρατσλέ, χωρίς να χάσει τη γεύση. Με μερικές απλές συμβουλές

Τυρί

Η κορυφαία ελαφρότητα είναι η κονιογύλη. Αντικαταστήστε μια κουταλιά της συγκεκριμένης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ειδικότητας (4%) για μισή φέτα τυρί raclette (45% λίπος) που θα προσθέσετε στο τηγάνι στο τέλος του μαγειρέματος.


Μπορείτε να προτιμήσετε άλλα τυριά που δεν οδηγούν πάρα πολύ στο νομοσχέδιο θερμίδων: ελαφριά καμαμπέρτη, μοτσαρέλα, κατσικίσιο τυρί, emmental ...

Μια άκρη που τροφοδοτεί τη δύναμη: μην προσθέτετε συστηματικά το τυρί για να λιώσει μόλις το κύπελλο είναι άδειο! Πάρτε το χρόνο να απολαύσετε ό, τι είναι στο πιάτο σας και να ακούσετε το συναίσθημα κορεσμού σας, ώστε να μην υπερκατανάλωση.

Ντελικατέσεν

Τα αποξηραμένα χοιρομέρια είναι πολύ πλούσια σε λίπος. Γυρίστε λοιπόν το Bayonne, το ροζέτα ή άλλα λουκάνικα για ένα καλό άσπρο ζαμπόν (1 φέτα 50g = 70 kcal) ή γιατί όχι φιλέτο γαλοπούλας ψητό (100g = 125 kcal) που είναι πιο φτωχό και νόστιμο.


Πατάτες

Μια μοντέρνα ιδέα, αντικαταστήστε τα όλα ή εν μέρει με γλυκοπατάτες που είναι ένα από τα κατώτατα όρια των θερμίδων! Ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι χαμηλότερος, οι υδατάνθρακες (σάκχαρα) χωνεύονται πιο αργά, πράγμα που αποφεύγει την αιχμή της γλυκαιμίας (ανύψωση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα) που στεγνώνει λίγο μετά το γεύμα.

Συνοδεία

Δίπλα από τα κλασικά τουρσιά και τα λευκά κρεμμύδια (μόνο 10 kcal ανά 80g), αφήνετε στο τραπέζι ένα μεγάλο μπολ σαλάτας γεμάτο με μια ωραία πράσινη σαλάτα συνοδευόμενη από ένα μπολ με καλά καρυκευμένο βινεγκρέτ συν μερικά καρύδια. Προσφέρετε επίσης μια ποικιλία λαχανικών: φρέσκα μανιτάρια, μπρόκολο στον ατμό, πιπεριές σε φέτες ... Το πράσινο φέρνει ίνες, ορυκτά, τραγανά, χρώμα, ποικιλία ... τόσοι παράγοντες που αυξάνουν την κορεσμό και αποφεύγουν την υπερκατανάλωση τροφής πολύ λιπαρά και πολύ αλμυρά τρόφιμα.

Τι γίνεται με το επιδόρπιο; Zap, αναγκαστικά! Ή να εγκαταστήσετε μια φρέσκια εποχιακά φρουτοσαλάτα.


Επίσης, διαβάστε:

>>> Αδυνάτισμα: τα 10 κατώτερα θερμιδικά τυριά

>>> Αδυνάτισμα: 20 συνταγές πλούσιες σε φυτικές ίνες

>>> 12 συμβουλές για να τελειοποιήσετε πριν από τις διακοπές

Hair Tips για περισσότερη φωτεινότητα! (Μαρτιου 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

Ποια τιμή για την εστία επαγωγής μου;

Το βραχιόλι ύφανσης πεγιότ