Τα παραδοσιακά λουκάνικα: chipolatas, merguez, λουκάνικα και άλλα κρύα κρέατα (λουκάνικα αίματος, andouilletes) είναι ιδιαίτερα λιπαρά ακόμη και αν τα τρυπηθείτε.
Είναι καλύτερο να επιλέγετε:
- άπαχα κρέατα: μπριζόλα μπριζόλα, μπριζόλα φιλέτου, κοτσάνι χοιρινού κρέατος, χοιρινό ή μοσχάρι, μηρός ή στήθος κοτόπουλου για να μαγειρεύετε με το δέρμα αλλά μην το φάτε.
- ολόκληρα ή φιλέτα με δέρμα: μπάσο, ψάρια σκορπιού, σκουμπρί κλπ.
- θαλασσινά: γαρίδες, αστακοί, ...
Έχετε ερωτήσεις σχετικά με το βάρος σας; Κάνε το δωρεάν διατροφική αξιολόγηση με τον Jean-Michel Cohen.