• Ρόλοι: Η χοληστερόλη διαδραματίζει θεμελιώδη ρόλο στη δομή των κυτταρικών μεμβρανών, την παραγωγή πολλών ορμονών (π.χ. ορμόνες φύλου), τη σύσταση των χολικών αλάτων (που είναι απαραίτητα για την πέψη των λιπιδίων), τη σύνθεση της βιταμίνης D3 στο επίπεδο του δέρματος υπό την επίδραση των UV ακτίνων από τον ήλιο.
  • Πηγές: Περίπου το 70% της χοληστερόλης είναι ενδογενής, δηλαδή, γίνεται από το σώμα στο ήπαρ και το έντερο. Το υπόλοιπο παρέχεται από τρόφιμα. Οι πηγές διατροφικής χοληστερόλης προέρχονται μόνο από ζωική προέλευση: κρέατα οργάνων, ζωικά λίπη (βούτυρο, μπέικον, λαρδί, κρέμα fraîche κ.λπ.), κρύα κοψίματα, κρόκοι αυγών, καρκινοειδή, τυριά και κρέατα.
  • Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη ορισμένων τρόφιμα (mg / σερβίρισμα)

1 μεσαίο τμήμα μυελού αρνιού (150 g)

3945

1 φέτα το ήπαρ του βοδινού (120 g)


282

1 μεσαίο αυγό

247


1 μεσαίο τμήμα μαύρης πουτίγκας (130 g)

169

1 μεσαίου τμήματος του ανιούελ (30 g)


156

1 μεσαίο τμήμα γαρίδας (100 g)

152

1 μεσαίο τμήμα νευρώσεων (150 g)

140

1 μέση μερίδα κοτάλι κοτόπουλου (120 g)

91

1 φέτα φιλέτο φιλέτου

40

1 μεσαίο μέρος Roquefort (40 g)

35

1 μεσαίου μέρους του Brie (40 g)

28

1 κουμπί βούτυρο (10 g)

26

1 κουταλιά της σούπας 30% κρέμα γάλακτος (20 g)

22

1 ξεχωριστό βάζο απλού γιαουρτιού (125 g)

5

Το πιο πλούσιο σε χοληστερόλη τρόφιμο είναι αναμφισβήτητα ο εγκέφαλος του αρνιού.

✅ Πώς να ελέγξετε τη χοληστερόλη σας με απλό και φυσικό τρόπο (Μαρτιου 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

Sexo: ποτέ δεν με ρώτησε αυτό ...

Λιγότερο ζάχαρη ή λιγότερο λίπος για να χάσετε βάρος;