Δείπνο με φίλους: στρατηγικές για τον περιορισμό του λογαριασμού θερμίδων

Σε άλλες, αποτρέπουμε τις παγίδες

Τηρούμε πριν. Αν γνωρίζετε ότι το απεριτίφ θα είναι μακρύ, λίγα λαχανικά ή ένα μπολ με χοντρή σούπα ή 100 γραμμάρια άσπρου τυριού πριν φύγετε θα σας επιτρέψουν να εγκατασταθείτε και πάνω απ 'όλα να αποφύγετε να ρίχνετε τον εαυτό σας στις πατάτες και στα φιστίκια.

Τρώμε αργά. Ως απεριτίφ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο μία ή δύο φορές, αν ο δίσκος περνά διαρκώς, και κρατήστε τον μικρό φούρνο ή το μπισκότο στο χέρι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στο τραπέζι, τοποθετήστε τα μαχαιροπίρουνα ανάμεσα σε κάθε δάγκωμα, για να συμμετάσχετε στη συζήτηση, αποφεύγοντας να χρειαστεί να ανεφοδιάσετε με απληστία ή να περιμένετε άλλους.

Πίνουμε κυρίως νερό. Εάν δεν υπάρχει στο τραπέζι, ζητάμε ένα ποτήρι για το σκοπό αυτό. Έτσι αποφεύγετε να πίνετε κρασί για να σβήσετε τη δίψα σας και να τη διατηρήσετε μόνο για ζευγαρώματα τροφίμων.


Βοηθάμε τους εαυτούς μας. Αν είναι δυνατόν φυσικά! Στην περίπτωση αυτή, παίρνουμε ένα μέρος από κρέας ή ψάρι με πολλά λαχανικά, μια κουταλιά αμυλούχων τροφών και λίγη σάλτσα.

Περνάμε το τυρί. Αυτό επίσης αποφεύγει ένα επιπλέον ποτήρι κρασί και μια φέτα ψωμιού. Adept, παίρνουμε τα λικέρ και περιορίζουμε τον εαυτό μας σε ένα μίνι-σάντουιτς που συνοδεύει.

Στο σπίτι φωτίζουμε το μενού μας

Ως απεριτίφ. Έξοδος από τα εμπορικά σνακ (πατατάκια, φιστίκια, αλατισμένα μπισκότα, μίνι πίτες ...) λιπαρά και αλμυρά: να ζήσετε το σπιτικό! Προσφέρουμε ωμά λαχανικά (μπαστούνια αγγουριού, καρότα, ραπάνια, ντομάτες κεράσι ...) για να βουτήξετε σε ένα ελαφρύ γιαούρτι ή σάλτσα φασκόμηλου + λεμόνι + φρέσκα βότανα. Οι κανάτες παρασκευάζονται με ψωμί (χώρα, δημητριακά, σίκαλη κλπ.) Ή, ελαφρύτερες, φέτες αγγουριού, μεγάλα μανιτάρια ή φύλλα ελιάς που γαρνιούνται με τυρί κρέμας, , καπνιστό σολομό, μπέικον ... Σκεφτόμαστε επίσης κρύες σούπες.


Ως εκκινητής. Σε περίπτωση εγκάρδιου απεριτίφ, έχουμε zap. Διαφορετικά, παρέχουμε μια πηγή άπαχου πρωτεϊνούχου ή / και λαχανικών: velouté, θαλασσινά, σαλάτα gizzard ή χτένια, καπνιστό σολομό, ελαφριά τροίνη λαχανικών ή / και ψαριών ... Φωτίζουμε το ντύσιμο και αντικαθιστούμε το μαγιό με κουλούρι ντομάτας με λεμόνι λεμόνι ή λίγο ελαφριά κρέμα με μείγμα τριών μούρων και άνηθο.

Flat. Το άπαχο κρέας ή τα ψάρια που μαγειρεύονται με λίγο ή καθόλου λίπος (φούρνος, κατσαρόλα, σχάρα κ.λπ.) σερβίρονται με λαχανικά (δέσμες πράσινων φασολιών, καρότο ή πιπέρι κ.λπ.) και ενδεχομένως λίγο άμυλο άγριο ρύζι, πατάτες στον ατμό ...). Προτιμούμε τις φλέβες, το κρασί ή τις σάλτσες βάσης, τους καπνιστές, τους ζωμούς ... και όχι το βούτυρο ή την κρέμα, και τα παρουσιάζουμε ξεχωριστά, σε μια βάρκα σάρκας.

Για επιδόρπιο. Στο τέλος του γεύματος, όλοι εκτιμούν γενικά λίγο ελαφρότητα, γι 'αυτό προτιμούμε επιδόρπια με βάση φρούτα και / ή γαλακτοκομικά προϊόντα: μους, επιδόρπια (νησί πλωτή, καταλανική κρέμα, ανεστραμμένη κρέμα ...), σορμπέ, μαγειρεμένα φρούτα , εξωτικές φρουτοσαλάτες, φρούτα παπιλιού ...


Τι γίνεται με το τυρί; Προσφέρουμε, ο καθένας έχει! Στην πιατέλα: επιλογή νωπών και ξηρών τυριών και faisselles ή γιαούρτια, με πλευρικά πιάτα όπως φούρνοι coulis, compotes, ελαφριά μαρμελάδα κλπ.

Στο εστιατόριο, κάνω τις σωστές επιλογές

Επιλέγουμε τους τύπους αρχικών / κύριων ή κύριων / επιδορπίων, προτιμούμε τα άπαχα κρέατα, ζητάμε τη σάλτσα ξεχωριστά και, για επιδόρπιο, επιλέγουμε ένα sorbet, ένα τσίγκο και το coulis, ένα πλωτό νησί ...

Στο παραδοσιακό εστιατόριο


• Ακατέργαστη βινεγκρέτ

• Θαλασσινά και οστρακοειδή (χωρίς Mayo)

• Μικτή σαλάτα χωρίς κρύα κομμάτια

• 1/2 γκρέιπφρουτ

• Κοτόπουλο χωρίς φτέρνα ψητό ή σχάρας

• Λευκό κρέας και ψάρι με ελαφριά σάλτσα (κρασί, λεμόνι ...)

• Λαχανικά και άμυλα

• Ομελέτα + λαχανικά ή αμυλώδη τρόφιμα

• Πλωτό νησί, φρουτοσαλάτα


• Πάστα ζαχαροπλαστικής, quiche, croque-monsieur
• Foie gras, κρύα κρέατα
• Κρέας και ψάρι σε λιπαρή σάλτσα
• Τηγανισμένα τρόφιμα, λαχανικά και / ή αμυλούχα γκρέιντ
• Κύπελλο παγωτού, ζαχαροπλαστική

Στη πιτσαρία


• Πίτσα τύπου 4 εποχές, Ναπολιτάν
• Σπαγγέτι μπολονέζ
• Βόειο κρέας ή carpaccio ψαριών
• Σορμπέ, πανακότα


• Ντομάτα / μοτσαρέλα σε ελαιόλαδο, 4 τυριά, Σαβοΐας, με chorizo
• Ζυμαρικά σε σάλτσα κρέμας
• Tiramisu, μπολ παγωτού

Φαστ φουντ


• Cheeseburger, απλό χάμπουργκερ
• Ακατέργαστα λαχανικά και άλλες μικτές σαλάτες
• Φρουτοσαλάτα


• Άλλα burgers, κοτόπουλο ή ψάρια
• Τηγανίτες, πατάτες σοταρισμένες
• Παγωτό

Κινέζικα


• Άνοιξη ρολό, σούπα
• Σαλάτα μπαμπού, σόγια, γαρίδες, καβούρια ...
• Μη τηγανισμένα ψάρια όπως γαρίδες
• Κρέας με κρέας ή ραβιόλια ψαριών, άσπρο ρύζι
• Εξωτική φρουτοσαλάτα


• Ρολά ελατηρίου
• Το τηγάνισμα και το λιπαρό κρέας
• Καντονέζικο ρύζι
• Ντόνατ
• Κινέζικο νουγκά

Επίσης, διαβάστε:

Η στρατηγική για να χάσετε βάρος όταν είστε καλός διαβίωσης

2 εβδομάδες μενού αδυνατίσματος για τους γκουρμέ

Ολοκληρωμένο γυμναστήριο: να δουλέψει χωρίς να κουραστεί πολύ!

Privacy, Security, Society - Computer Science for Business Leaders 2016 (Μαρτιου 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

6 συμβουλές για την αντικατάσταση του φασολιού στο galette des rois

Η μείωση του κινδύνου Alzheimer κατά 30% είναι δυνατή