Kombucha: μπορεί αυτό το ποτό να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Kombucha: ποια είναι αυτή η μοντέρνα προετοιμασία;

Το Kombucha είναι ένα ελαφρώς αφρώδες ποτό, που γενικά λαμβάνεται από τη ζύμωση του μαύρου τσαγιού, ακόμα κι αν υπάρχουν σήμερα kombuchas από άλλα είδη τσαγιού (πράσινο τσάι, rooibos κ.λπ.) στην αγορά.

Αυτή η ζύμωση λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια της αντίδρασης που παράγεται από το μίγμα τσαγιού, υδατάνθρακα (ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, φρούτα ή μέλι) και συμβιωτική καλλιέργεια βακτηριδίων και ζυμών, που ονομάζεται SCOBY στα αγγλικά (Symbiotic Colony Of Bacteria μαγιά). Αυτή η αποικία μετατρέπει περίπου τα 90% των σακχάρων σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες της ομάδας Β, ένζυμα, προβιοτικά, ξίδι και ορισμένα οξέα (οξικό, γλυκονικό και γαλακτικό), που τελικά δίνουν ένα ποτό που έχει τόσο χαμηλά σάκχαρα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. .

Τα οφέλη για την υγεία αυτού του ποτού

Αυτό το ζυμωμένο παρασκεύασμα θα έχει πολλά οφέλη για την υγεία:


  • Προστατεύει από τη γήρανση και την κυτταρική οξείδωση, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εκφυλιστικών ασθενειών και καρκίνων
  • Όπως το κιχώριο, είναι σύμμαχος του εντέρου και βελτιώνει την πέψη χάρη στον πλούτο του σε οξέα, πεπτικά ένζυμα, προβιοτικά και πρεβιοτικά
  • Βελτιώνει την ψυχική υγεία και υποστηρίζει το νευρικό σύστημα, χάρη στην παροχή βιταμινών της ομάδας Β (πιο συγκεκριμένα Β12)
  • Ενισχύει την ανοσολογική άμυνα και κάνει το σώμα πιο ανθεκτικό σε λοιμώξεις και εξωτερικές επιθέσεις, χάρη στα προβιοτικά, το παραγόμενο οξικό οξύ (βακτηριοκτόνο) και τα αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες)
  • Διατηρεί την καρδιαγγειακή υγεία, αποτρέπει την οξείδωση της χοληστερόλης και βελτιώνει τα επίπεδα της LDL ή της «καλής χοληστερόλης»
  • Διατηρεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, αποτρέποντας τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2
  • Βοηθά να κρατήσει το ήπαρ σε σχήμα και συνεπώς δρα ως ηπατοπροστατευτικό

Απώλεια βάρους: κάνει το kombucha να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Αυτό το ποτό που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, εφόσον καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής (τακτική σωματική άσκηση, μη υπέρταση κλπ.).

Εδώ είναι τα μέτρα στα οποία το kombucha μπορεί να είναι σύμμαχος σε μια διαδικασία απώλειας βάρους:

  • Μπορεί να βοηθήσει το σώμα, υποστηρίζοντας τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, που βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης και στη μείωση του σνακ
  • Βελτιώνει τις λειτουργίες του ήπατος και των νεφρών, τα βασικά όργανα για την εξάλειψη
  • Βελτιώνει την βακτηριακή μικροχλωρίδα, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη φλεγμονή, τη λειτουργία της διέλευσης και την εξάλειψη γενικά
  • Μπορεί να είναι μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση για τη μείωση της κατανάλωσης σάντουιτς ή υπερβολικά γλυκών ποτών, χάρη στην αφρώδη πλευρά που θυμίζει ότι ορισμένες σόδες
  • Μπορεί επίσης να αντικαταστήσει τα αλκοολούχα ποτά (μπύρα, για παράδειγμα) και να μειώσει τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώθηκαν

Kombucha και αντενδείξεις: Μπορούμε να το καταναλώνουμε καθημερινά;

Αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να πιει καθημερινά, αλλά σε λογικές ποσότητες.


Πράγματι, σε υπερβολικό βαθμό, το kombucha μπορεί να αποδειχθεί ενοχλητικό για το έντερο. Τα άτομα που υποφέρουν από φούσκωμα δεν πρέπει να το καταχρώνται.

Επίσης, η ποιότητα του προϊόντος είναι σημαντική και προτιμάται η χρήση οργανικών kombucha. Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πρόσθετα σάκχαρα.

Για τους ανθρώπους που υποφέρουν από αλκοολισμό, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ακόμη και αν το kombucha περιέχει πολύ λίγα, μπορεί να υπάρχουν ίχνη αλκοόλ σε αυτό το ποτό (0,5% -1%).


Επίσης, σημειώστε ότι αυτό το ζυμωμένο παρασκεύασμα περιέχει λίγη καφεΐνη, πολύ λιγότερο από τον καφέ, αλλά μπορεί να έχει ένα συναρπαστικό αποτέλεσμα εάν πίνετε πολλά. Το Kombucha που παρασκευάζεται με τσάι rooibos δεν περιέχει καφεΐνη.

Χάρη στην Angélica Alcantara, Naturopath (www.yoginaturo.com), στη Somasana, www.osteo.yoga

Επίσης, διαβάστε:

⋙ Κεφίρ, Kombucha ... Τι πρέπει να ξέρετε για τα φυσικά ζυμωμένα ποτά

⋙ Αδυνάτισμα: τα 10 λιγότερο θερμιδικά αλκοολούχα ποτά

Vine Ξίδι μηλίτη μήλου: το νέο ποτό αδυνατίσματος ο καθένας μιλάει

October Favorites 2017 (Μαρτιου 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

Solo γονέας: 7 συμβουλές για την αύξηση του παιδιού σας μόνο

Polka dots print: 40 κομμάτια κανόνι και συμβουλές μας για τη διατήρηση της τάσης trendy αυτή τη σεζόν