Konjac: 7 καλοί λόγοι για να το φάτε για να χάσετε βάρος

Ο Konjac, αυτός ο ασιατικός κόνδυλος, είναι το αστέρι για το αδυνάτισμα. Στη Γαλλία, ο διάσημος διατροφολόγος Pierre Dukan το έκανε γνωστό στη δεκαετία του 2000, ενσωματώνοντάς το στη διάσημη διατροφή που φέρει το όνομά του. Τώρα βρίσκεται εύκολα στα σούπερ μάρκετ, τα εξωτικά παντοπωλεία και τα βιολογικά καταστήματα. Πρακτικό, το konjac μπορεί να αντικαταστήσει τα ζυμαρικά ή το ρύζι και να μαγειρευτεί σε χίλιους και ένα τρόπους σε εξαιρετικά ελαφριά πιάτα!

Konjac: ελαφρύτερο από σαλάτα!

Το Konjac είναι 70% ίνες, το υπόλοιπο είναι νερό! Δεν είναι περίεργο ότι η πρόσληψη θερμίδων είναι πενιχρή. Μόνο 10 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ενώ η σαλάτα, το αδυνάτισμα φαγητό κατ 'εξοχήν, περιέχει λίγο περισσότερο. Είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να το πληρώσετε στην κλίμακα. Ένα όφελος για όσους παρακολουθούν τις θερμίδες στις πλάκες τους. Πάρα πολύ κακό δεν καταστέλλει την επιθυμία για λίπος, ζάχαρη ή καταναγκασμούς σε τρόφιμα εξαιτίας του άγχους!

Είναι πλούσιο σε ίνες που καταστέλλουν την όρεξη

Το Konjac περιέχει μια μαγική ίνα: γλυκομαννάνη. Υπό την παρουσία ενός υγρού (νερό, γάλα κλπ.), Αυτή η διαλυτή ίνα σχηματίζει ένα συμπαγές, παχύρρευστο πήκτωμα το οποίο απορροφά μέχρι εκατό φορές το βάρος του στο νερό. Συνέπεια: στο στομάχι, το αποτέλεσμα μάζας γεμίζει το στομάχι. Το κερασάκι στην τούρτα, αυτό το εξαιρετικά ιξώδες τζελ είναι μια πραγματική παγίδα για το λίπος και τα σάκχαρα που επιβραδύνει την πέψη και την αφομοίωση.


Είναι συντονιστής της όρεξης

Ακριβώς χάρη σε αυτές τις σούπερ ίνες! Το Konjac χαλαρώνει τις μεγάλες ορέξεις, μια χρήσιμη ώθηση όταν το υπερβολικό βάρος συνδέεται με ένα καλό πιρούνι. Καθώς πρήζεται γρήγορα στο στομάχι, γίνεστε γρήγορα γεμάτοι και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αποτελέσματα: τρώμε λιγότερο στο τραπέζι και δεν σνακάρουμε μεταξύ των γευμάτων ... έτσι, στο τέλος, καταπίνουμε λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Ο ασιατικός κόνδυλος μειώνει και επιβραδύνει τη διέλευση της ζάχαρης μέσω του αίματος. Όπως λέει η Anne Dufour, εμπειρογνώμονας στον τομέα της διατροφής, στο βιβλίο της "Οι μαγικές συνταγές μου στο Konjac" (έκδοση Leduc.S): "Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι εάν αναμειγνύετε 4g γλυκομαννάνης στη διατροφή σας, διαιρείτε κατά δύο η γλυκαιμική κορυφή, δηλαδή η αύξηση του σακχάρου στο αίμα, ωστόσο, όλοι οι διατροφολόγοι επιδιώκουν να ελέγξουν αυτή την παράμετρο, επειδή όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, τόσο περισσότερο αποθηκεύεται το σώμα και τόσο περισσότερο λιπαίνουμε ».

Μειώνει τη χοληστερόλη

Είναι αποδεδειγμένο επίσης. Το Konjac όχι μόνο μειώνει τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης, αλλά βελτιώνει επίσης την αναλογία καλής / κακής. Σύμφωνα με μελέτες, καταναλώνοντας 10g γλυκομαννάνης την ημέρα, υπάρχει μέση πτώση της χοληστερόλης περίπου 11% σε τρεις εβδομάδες.


Έχει δράση κατά του διαβήτη

Άλλες μελέτες που ανέφερε η Anne Dufour έδειξαν ότι «βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, δηλαδή ότι χάρη σ 'αυτά τα κύτταρα χρησιμοποιούν καλύτερα τη ζάχαρη, χωρίς να χρειάζεται το πάγκρεας να κάνει μεγάλες ποσότητες ινσουλίνης, ένα από τα βασικά σημεία στην εμφάνιση του διαβήτη. " Αλλά δεν υπάρχει παρεξήγηση: το konjac δεν προλαμβάνει ή δεν θεραπεύει τον διαβήτη τύπου 2.

Στα ζυμαρικά, το ρύζι, τα μαργαριτάρια ... είναι ο βασιλιάς της αδυνατίσματος κουζίνας

Διατίθεται σε shiratakis (ένα είδος σπαγγέτι) και kishimens (κοντά στο tagliatelle), en bloc (όπως tofu) και gohan (μαργαριτάρια που μοιάζουν με ρύζι). Βρίσκεται έτοιμη για χρήση ή προψημένη. Απλά επαναθερμάνετε για 2 έως 3 λεπτά σε βραστό νερό ή απευθείας στο τηγάνι. Η ημιδιαφανής, ελαφρώς ζελατινώδης εμφάνιση και η άγευστη γεύση του δεν εμπλέκονται. Αυτή η ουδετερότητα γεύσης αποτελεί στην πραγματικότητα πλεονέκτημα. Επειδή το konjac παίρνει τη γεύση όλων των τροφίμων με τα οποία είναι συνδεδεμένη: ελαφριά κρέμα, κόλιανδρο, κάρυ ... Για να δοκιμάσετε με ένα τσατάκι ή ένα τηγάνι μανιταριών, κολοκυθάκια ή πιπεριές, στυλ Μπολόνια, με πέστο, με θαλασσινά , με σολομό ή κομμένο σε ζαμπόν ζαμπόν ... Αυτό που έχει σημασία, για να το δώσει γεύση, είναι το καρύκευμα ... όσο παραμένει φως!

⋙ 20 συνταγές για να υιοθετήσουν konjac, ένα σούπερ τροφή αδυνατίσματος!

⋙ Έχω δοκιμάσει για σας: 3 εβδομάδες konjac!

⋙ Πώς να μαγειρεύετε konjac;

✅ Ποια ώρα της ημέρας δεν «επιτρέπεται» να φάτε φρούτα (Μαρτιου 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

Sexo: ποτέ δεν με ρώτησε αυτό ...

Λιγότερο ζάχαρη ή λιγότερο λίπος για να χάσετε βάρος;