Βρώμη: σύμμαχος αδυνατίσματος μας

Βρώμη, δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες

Η κατανάλωση βρώμης σημαίνει τακτικά την εξασφάλιση επαρκούς πρόσληψης ινών για να ωφεληθεί από τη σωστή μεταβολική και πεπτική λειτουργία. Στην πραγματικότητα, η πλειοψηφία των προϊόντων σιτηρών με βάση τη βρώμη περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Με την προώθηση της πτώσης της χοληστερόλης στο αίμα, των επιπέδων ινσουλίνης και γλυκόζης, οι διαλυτές ίνες είναι απαραίτητες ως φυσική και αποτελεσματική θεραπεία έναντι καρδιαγγειακών παθήσεων καθώς και διαβήτης. Όσον αφορά τις αδιάλυτες ίνες, περιέχονται γενικά στο φάκελο της βρώμης: το περίφημο βρώμη "πίτουρο". Είναι γνωστό ότι διευκολύνουν την εντερική διαμετακόμιση προωθώντας περισταλτικές κινήσεις. Επιπλέον, η βρώμη είναι ένας πραγματικός σύμμαχος αδυνατίσματος, επειδή οι υδατάνθρακες που τις συνθέτουν επιβραδύνουν την πέψη και αυξάνουν την αίσθηση κορεσμού.

Άλλες ιδιότητες της βρώμης

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η βρώμη έχει πολλά άλλα πλεονεκτήματα, κυρίως μεταξύ των οποίων είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα σε θρεπτικά συστατικά. Έτσι, το πίτουρο βρώμης αποτελεί σημαντική πηγή φωσφόρου, μαγνησίου, σιδήρου, σεληνίου ή μαγγανίου. Όπως και πολλά άλλα δημητριακά, η βρώμη είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες που ανήκουν στην ομάδα Β, όπως η θειαμίνη (βιταμίνη Β1) που προάγει μια καλή ισορροπία του νευρικού συστήματος. Τέλος, τα δημητριακά δεν ενδείκνυνται μόνο για τις θρεπτικές τους ιδιότητες αλλά και για τα καλλυντικά τους οφέλη. Πράγματι, πολλές κρέμες δέρματος εμπλουτίζονται με βρώμη, επειδή είναι φυσικά πλούσιες σε βιταμίνη e, ένα αντιοξειδωτικό αποτελεσματικό έναντι της γήρανσης του δέρματος.

Πού να πάρετε βρώμη;

Σήμερα, τα περισσότερα μεγάλα καταστήματα τροφίμων πωλούν σιτηρά προϊόντα με βρώμη. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε αυτά τα βιομηχανοποιημένα προϊόντα στα οποία έχουν προστεθεί πολύ συχνά σάκχαρα και άλλα υδρογονωμένα λίπη. Για να αγοράσετε ακατέργαστη ή μη επεξεργασμένη βρώμη, είναι προτιμότερο να πάτε σε ένα κατάστημα ειδικευμένο σε βιολογικά προϊόντα. Εκτός από το να είστε σίγουροι ότι έχετε το πιο φυσικό προϊόν, θα έχετε επίσης την ευκαιρία να ανακαλύψετε βρώμη με διάφορες μορφές: αλεύρι, δημητριακά ολικής αλέσεως, νιφάδες, θρυμματισμένοι κόκκοι ...


Πώς να το καταναλώσετε;

Το μεγάλο πράγμα για τη βρώμη είναι ότι προσφέρονται για όλες τις πιθανές και φανταστικές προετοιμασίες. Από το πρωινό το πρωί, συνήθως έρχεται στο τραπέζι με την πιο διάσημη μορφή της: τη νιφάδα χιονιού. Βυθισμένο στο γάλα και θερμαινόμενο στο φούρνο μικροκυμάτων, τα δημητριακά αντιπροσωπεύουν μια απαραίτητη παροχή ενέργειας για να ξεκινήσει η ημέρα της ημέρας. Στη συνέχεια, η βρώμη μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή και σε όλα τα πιάτα. Προστίθεται στις σαλάτες σας, θα φέρει μια μικρή επιπλέον αφή που θα ευχαριστήσει τους νέους και τους ηλικιωμένους, και θα αλλάξει λίγο από τις παραδοσιακές σαλάτες ρύζι και ζυμαρικά. Το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα νόστιμο ψωμί βρώμης ή ένα νόστιμο κτύπημα κρέμας.

Προσοχή στη μισαλλοδοξία

Τα άτομα με κοιλιοκάκη πρέπει να δίνουν προσοχή στη βρώμη. Βεβαίως, η δυσανεξία στη γλουτένη σχετίζεται γενικά με την αυτοάνοση αντίδραση που προκαλείται από τη γλιαδίνη, έναν τύπο πρωτεΐνη που περιέχεται κυρίως στο σιτάρι. Αν και δεν το έχει, η βρώμη περιέχει ακόμα avenin, μια πρωτεΐνη της οποίας η μοριακή δομή είναι εξαιρετικά κοντά σε εκείνη που προκαλεί δυσανεξία στη γλουτένη. Επομένως, είναι σκόπιμο οι ενδιαφερόμενοι να είναι πολύ προσεκτικοί.

Επίσης, διαβάστε: Τα οφέλη για την υγεία από πλιγούρι βρώμης

"Παρακολουθείτε τη γραμμή σας;"


Πως Να Χάσεις Λίπος Με Υγιεινό Ρόφημα (Πριν Τον Ύπνο)! (Μαρτιου 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

Sexo: ποτέ δεν με ρώτησε αυτό ...

Λιγότερο ζάχαρη ή λιγότερο λίπος για να χάσετε βάρος;