Η στρατηγική για να χάσετε βάρος όταν είστε καλός διαβίωσης

Τι σημαίνει να είσαι καλός;

  • Μου αρέσει να γνωρίζω την οικογένειά μου και τους φίλους μου γύρω από ένα γεύμα ή ένα απεριτίφ, τα σιγοβράζω με νόστιμες συνταγές ... Όπως όλα τα καλά ζωντανά, μου φαίνεται δύσκολο να συμβιβάσω τη λεπτότητα και το καλό φαγητό, ούτε το σνακ μεταξύ των γευμάτων.
  • Επιλέγω προϊόντα που βασίζονται στο κεφάλαιο ευχαρίστησής τους και όχι στο διατροφικό τους προφίλ. Με κάθε κομμάτι λουκάνικου, ένα ποτήρι κρασί ή κομμάτι τυριού δοκιμάστηκε, με κάθε πλάκα του κασουλού ή bourguignon προτιμούσε να μπακαλιάρος / πράσινα φασόλια, θερμίδες συσσωρεύονται και, χωρίς να έχουν την εντύπωση ότι έχουν κακοποιηθεί, το ενεργειακό ισοζύγιο της ημέρας μου είναι τακτικά στο κόκκινο.
  • Προφανώς, προτιμώ να ξοδεύω χρόνο στη σόμπα ή στον καναπέ μου βλέποντας μια καλή ταινία, παρά στο γυμναστήριο. Μεταξύ απόλαυσης και στέρησης, επέλεξα ... Η ζωή είναι πολύ μικρή!

Η στρατηγική νίκης

Πάνω απ 'όλα, και πάνω απ' όλα, δεν υπάρχει περιοριστική και άγευστη διατροφή, όπως το ψάρι νερού / κουνουπίδι / άπαχο γιαούρτι, πράγμα που θα οδηγούσε αναπόφευκτα σε αποτυχία (ή ακόμα και κατάθλιψη!). Για να χάσετε βάρος μόνιμα όταν είστε καλά ζωντανοί, είναι επιτακτική ανάγκη να αφήσετε ένα κεντρικό σημείο στην ευχαρίστηση και ευεξία. Επομένως, δεν υπάρχει ζήτημα εξάλειψης των πλούσιων προϊόντων (τυρί, κρύα κρέατα, πιάτα με σάλτσα, γλυκά, κ.λπ.), ή εκφοβισμού και δεξιώσεων. Αυτό που έχει σημασία είναι η ενσωμάτωσή τους σε μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό απαιτεί την αλλαγή ορισμένων αντανακλαστικών στο τραπέζι όπως στην κουζίνα, επιβάλλοντας επιλογές κατά τη διάρκεια του ίδιου γεύματος και έξυπνα αντισταθμίζοντας τα παρακάτω γεύματα. Μια πράξη εξισορρόπησης, η οποία, τελικά, θα επιτρέψει τη συμφιλίωση της γεύσης και της ελαφρότητας, χωρίς να απογοητευτεί.

Συμβουλές από τη Nathalie Négro, επικεφαλής του θρεπτικού κέντρου στο Thermes de Brides-les-Bains.

Τα κλειδιά για την επιτυχία

Υιοθετήστε νέα μαγειρικά αντανακλαστικά
Χωρίς να πέσετε σε "όλο τον ατμό" και 0%, μπορείτε να προετοιμάσετε γκουρμέ πιάτα με μέτριες θερμίδες. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας γιαούρτι ή λευκό τυρί με λίπος 3,2% για σάλτσες σαλάτας, κρέμα 15% για σάλτσες, ημι-αποβουτυρωμένο γάλα για quiches, φτερά και clafoutis, απολιπανθέντα ζωμό για τα κρέατα, τα λαχανικά και τα ψάρια.


Αποφύγετε τη συσσώρευση πλούσιων τροφίμων
Στο σπίτι και, αν είναι δυνατόν, κατά τη διάρκεια εκδρομών, περιορίζουμε τον εαυτό μας σε ένα πλούσιο φαγητό ανά γεύμα το οποίο θα προσφέρει την μεγαλύτερη ευχαρίστηση. Για παράδειγμα, αν πάρετε ένα κορδόνι μπλε / πατάτες, καταλήγετε σε ένα φρούτο ή τυρί cottage. Προτιμούμε ένα ψάρι με λαχανικά όταν, μετά την ανάγνωση του μενού, πέφτουμε για το crème brûlée ή την κανέλλα Norman. Επίσης, προτιμούμε τους τύπους εκκίνησης + main course ή main course + επιδόρπιο στον πλήρη τύπο. Και αποφεύγουμε να ρίχνουμε τον εαυτό μας σε απεριτίφ κέικ που συχνά φέρνουν λίγη ευχαρίστηση και πολλές θερμίδες.

Φλοιός
Σε κάθε οικογένεια τροφίμων, προτιμάμε το λιγότερο λιπαρό ή λιγότερο γλυκό: φιλέτο βοδινού και όχι μπριζόλα, φιλέτο mignon αντί για χοιρινό ψιλοκομμένο, μπέικον παρά ξηρό ζαμπόν ή λουκάνικο, ατμισμένο ή πολτοποιημένο πατάτες και όχι πατάτες ή σοταρισμένες πατάτες.

Αντισταθμίστε τις διαφορές
Εν αναμονή ενός πολυάσχολου δείπνου, αναμένουμε. Φωτίζουμε το προηγούμενο γεύμα αφαιρώντας λίπος, τυρί, κρύα κρέατα, τηγανητά και γλυκά προϊόντα, αλλά διατηρούμε ένα πλήρες μενού με κρέας ή ψάρι, λαχανικά, λίγο αμυλούχα τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα και φρούτα. Στο επόμενο γεύμα, δεν πιέζετε τον εαυτό σας αν δεν είστε πεινασμένοι, αλλιώς είστε φως (σούπα + γιαούρτι + φρούτα).


Πώς να παραμείνετε στο μάθημα;

Μόλις φύγουν τα επιπλέον κιλά, διατηρώ τις καλές συνήθειες και ψάχνω για νέους τρόπους για να συμβιβάσω το λαιμό και την λεπτότητα.

Είμαι τελειοποιώντας τον εαυτό μου στη διαιτολογική κουζίνα
Σήμερα, οι περισσότεροι από τους μεγάλους σεφ (Thierry Marx, Alain Ducasse, Alain Passard, Michel Guérard, Christophe Michalak ...) δημιουργούν ελαφρές συνταγές (βιβλία, ιστό ...). Μπορώ να μάθω από ειδικούς σεφ που προσφέρουν κουζίνα και εργαστήρια σε ορισμένα κέντρα θερμικής και θαλασσοθεραπείας (Brides-les-Bains, Carnac, Saint-Malo, Quiberon, Hendaye κλπ.). Καταπληκτικό!

Εστιάζω στην ποιότητα των προϊόντων
Εξοικονομήστε ακόμα περισσότερα! Τα τρόφιμα πλούσια σε γεύσεις (λαχανικά και εποχιακά φρούτα, ώριμα κατά βούληση, ετικέτα κόκκινα κρέατα και ψάρια ή βιολογικά ...) κάνουν πιο εύκολα χωρίς λίπος ή ζάχαρη και ικανοποιούν τον ουρανίσκο, ακόμη και σε μικρές ποσότητες. Τέλος, παίζω με μπαχαρικά, βότανα και βότανα.


Υιοθετώ άλλες φιλικές συνήθειες
Μοιράζομαι κάτι διαφορετικό από το φαγητό! Έτσι, μπορώ να συγκεντρώσω την οικογένεια ή τους φίλους μου γύρω από ένα επιτραπέζιο παιχνίδι, ένα κυνήγι θησαυρού, μια επίσκεψη, μια εκδρομή όπου όλοι φέρνουν το πικ-νικ τους ...

Επιτρέπω στον εαυτό μου μόνο ένα εορταστικό γεύμα την εβδομάδα
Η κατανάλωση πλούσιων και πιο άφθονων μπορεί να αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής ... υπό την προϋπόθεση ότι αυτό δεν συμβαίνει πολύ συχνά. Διαφορετικά, το θερμιδικό φορτίο δεν μπορεί να αντισταθμιστεί από τα άλλα γεύματα. Έτσι, περιορίζουμε τον εαυτό μας σε μια εβδομαδιαία έξοδο. Την επόμενη μέρα, συνεχίζουμε μια δίαιτα χωρίς υπερβολική ποσότητα (μειώνουμε σε ένα ελάχιστο γλυκό προϊόν, τηγανητά τρόφιμα, αλκοόλ ...).

Έχω κάθε ευκαιρία να περάσω τον εαυτό μου
Τουλάχιστον 30 λεπτά (όχι απαραίτητα διαδοχικά, αλλά τουλάχιστον 10 λεπτά στη σειρά) του περπατήματος τουλάχιστον ανά ημέρα. Προτιμώ σκάλες στους ανελκυστήρες, και κάνω ασκήσεις οικοδόμησης μυών. Μετά από ένα εορταστικό γεύμα, προτείνω έναν πεπτικό περίπατο για να κάψετε μερικές από τις θερμίδες και να περιορίσετε την αποθήκευση μειώνοντας το μεταγευματικό σάκχαρο του αίματος (σακχάρου στο αίμα).

Επίσης, διαβάστε:

2 εβδομάδες μενού αδυνατίσματος για τους γκουρμέ

Δείπνο με φίλους: στρατηγικές για τον περιορισμό του λογαριασμού θερμίδων

Ολοκληρωμένο γυμναστήριο: να δουλέψει χωρίς να κουραστεί πολύ!

10 Καλύτερες Τροφές Για Καλό Ύπνο! (Φεβρουάριος 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

Η Juliette Arnaud συγχαίρει στο ζευγάρι της με τον Michaël Youn: "Ήταν πολύ καλό έτος"

Το να είσαι ωραίο μπορεί να μάθει από νεαρή ηλικία!