ρόλους:
Η βιταμίνη Β9 εμπλέκεται (ως συνένζυμο) σε πολλές μεταβολικές αντιδράσεις:
- μεταβολισμός αμινοξέων (που συνθέτουν πρωτεΐνες),
- σύνθεση νουκλεϊκών οξέων (μόρια που φέρουν τη γενετική πληροφορία των κυττάρων),
- σχηματισμός αιμοκυττάρων,
- επεξεργασία ορισμένων συστατικών του νευρικού ιστού,
- απαραίτητη για την ανάπτυξη και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του νωτιαίου μυελού. *
Πηγές:
Η βιταμίνη Β9 βρίσκεται σε πολλές ζωικές και φυτικές τροφές. Τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β9 είναι: ζύμη, συκώτι, πράσινα λαχανικά (ιδιαίτερα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά: σπανάκι, νεροκάρδαμο, μαρούλι αρνιού), φασόλια, φύτρο σιταριού. Βρίσκονται επίσης σε αυγά (κρόκοι), άλλα πράσινα λαχανικά, άλλα κρέατα οργάνων, όσπρια, τυριά, κρέας, γάλα, χυμό πορτοκάλι, ψωμί ολικής αλέσεως ...

Περιεκτικότητα ορισμένων τροφίμων σε βιταμίνη B9 (mg / σερβίρισμα)

1 κουτ. ξηρή μαγιά (10 g)


180 à 550

1 μεσαίο μέρος του ήπατος (120 g)

36


100 γρ. Σπανάκι, νεροκάρδαμο, μαρούλι

170 à 320

100 g άλλων πράσινων λαχανικών


50 à 100

60 g ακατέργαστου βάρους παλμών

21 à 78

60 γραμμάρια τυριού

1,8 à 36

1 αυγό

1,8 à 36

Σαλάτα της ΚΑΡΔΙΑΣ - Ευργετική Συνταγή (Μαρτιου 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

Φωτογραφίες - Meghan Markle, πολύ έγκυος και πιο λαμπερή από ποτέ σε ένα μικρό μαύρο φόρεμα

Αποστράγγιση ποτών, μπορώ να το κάνω ή όχι; - Αποχέτευση ποτών: οδηγίες χρήσης