Ρόλοι:
Η βιταμίνη Η παίζει ρόλο:
- Η ακεραιότητα του δέρματος,
- Και ο μεταβολισμός των λιπιδίων, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
Πηγές:
Η βιοτίνη συντίθεται από την εντερική χλωρίδα, κυρίως από το συκώτι, τα νεφρά, τους κρόκους των αυγών, αλλά και από τα ελαιούχα φρούτα (ξηροί καρποί, φουντούκια), τη σοκολάτα, τη γλώσσα, το κρέας, τις φακές και τη ζύμη ζυθοποιίας.
Περιεκτικότητα ορισμένων τροφίμων σε βιταμίνη Η (μg / σερβίρισμα)
120 γραμμάρια μαγειρεμένου νεφρού χοιρινού κρέατος
120 à 180
120 γραμμάρια μαγειρεμένου ήπατος κοτόπουλου
72 à 96
120 γραμμάρια χωματίδας στη σχάρα
72 à 96
1 κουτ. θρεπτική μαγιά
20 à 22
1 κρόκο αυγού
10 à 12
1 κουταλιά σούπας σούπας
2 à 2,5
Ανάγκες:
Οι ανάγκες καλύπτονται σε μεγάλο βαθμό από μια κανονική διατροφή.
Συνιστώμενη θρεπτική πρόσληψη (μg ανά ημέρα)
Nourisson
6
Παιδί από 1 έως 3 ετών
12
Παιδί από 4 έως 6 ετών
20
Παιδί από 7 έως 9 ετών
25
Παιδί από 10 έως 12 ετών
35
Έφηβος από 13 έως 15 ετών
45
Έφηβος από 16 έως 19 ετών
50
ενήλικος
50
Έγκυος γυναίκα
50
Γαλακτική γυναίκα
55
Ηλικιωμένος άνθρωπος
60