Βάζουμε τις ίνες για να χάσουμε βάρος πιο γρήγορα

Τι είναι οι ίνες;

Οι ίνες δεν είναι θρεπτικά συστατικάεπειδή δεν απορροφώνται από το σώμα. Επίσης χαρακτηρίζονται ως τρόφιμα έρματος, δεν μπορούν στην πραγματικότητα να αφομοιωθούν και να φτάσουν όπως βρίσκονται στο εντερικό σύστημα. Δεν υπάρχει κανένας αλλά ορισμένοι τύποι ινών που ταξινομούνται ανάλογα με το βαθμό διαλυτότητάς τους. Διακρίνουμε λοιπόν:

Οι διαλυτές ίνες που υπάρχουν κυρίως στα φρούτα, τη βρώμη, το κριθάρι και τα όσπρια: σχηματίζουν ένα είδος ιξώδους πηκτής που επιβραδύνει την απορρόφηση των σακχάρων και επίσης διευκολύνει την απομάκρυνση των λιπών.

Αδιάλυτες ίνες που περιέχονται κυρίως σε προϊόντα δημητριακών και ψωμί ολικής αλέσεως: έχουν την ιδιαιτερότητα να απορροφούν το νερό σε μεγάλες ποσότητες και να αυξάνουν τη μάζα των κόπρανα, επιταχύνοντας έτσι την εντερική διαμετακόμιση.


Μετά την κατάποση, οι φυτικές ίνες εξελίσσονται στο παχύ έντερο όπου θα ζυμωθούν και θα σχηματίσουν, υπό τη δράση των εντερικών βακτηριδίων, διάφορα υποπροϊόντα (βιταμίνες, λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας κλπ.) Των οποίων τα οφέλη για την υγεία αναγνωρίζονται.

Ποια είναι τα οφέλη της ίνας;

Όλοι οι ερευνητές και οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι οι διαιτητικές ίνες έχουν πολλά αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία. Πρώτον, η κατανάλωση ινών αποτελεί ένα πραγματικό προπύργιο κατά της δυσκοιλιότητας και συνεπώς συμβάλλει στην πρόληψη διαφόρων παθολογιών όπως είναι αιμορροΐδες και εκκολπωματίτιδα. Εκτός από την ευνοϊκή τους επίδραση στην εντερική λειτουργία, οι διαλυτές ίνες επιβραδύνουν την πέψη και αποτελούν, σε αυτό, στοιχεία που ενισχύουν διαρκώς την αίσθηση του κορεσμού. Επιπλέον, ορισμένες ίνες, όπως το πίτουρο βρώμης ή η πηκτίνη, έχουν ταυτοποιηθεί από την επιστημονική κοινότητα για τον ρόλο τους κατά της χοληστερόλης και για τις προληπτικές επιπτώσεις τους καρδιαγγειακή νόσο.

Η διατροφή των ινών

Επινοηθείσα στις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτός ο τύπος δίαιτας βασίζεται, όπως υποδηλώνει το όνομά του, στην αυξημένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε διαιτητικές ίνες που σχετίζονται με άλλα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η αρχή είναι επομένως να προωθηθεί η απώλεια βάρους, αφού έχουμε δει παραπάνω ότι οι ίνες δεν εξομοιώνονται με το μεταβολισμό. Επωφελούμενος από τη δράση κορεσμού αυτού του τύπου φαγητού, το άτομο στη διατροφή έχει την εντύπωση ότι τρώει όσο το δυνατόν περισσότερο ακολουθώντας μια δίαιτα.


Πώς να τα καταναλώσετε;

Οι άνθρωποι που δεν συνηθίζουν να καταναλώνουν διαιτητικές ίνες θα πρέπει να το εισάγουν σταδιακά στη διατροφή τους για να αποφύγουν επιθέσεις διάρροιας ή φούσκωμα που μπορούν να προκαλέσουν. Φυσικά, η κατανάλωσή τους δεν πρέπει να είναι αποκλειστική, αλλιώς θα δημιουργήσει διατροφικές ανεπάρκειες δυνητικά επικίνδυνο για την υγεία. Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε:

Όσπρια: φασόλια, φακές, φασόλια, ρεβίθια, σόγια κ.λπ.
Ολόκληροι κόκκοι: σιτάρι, σίκαλη, φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι ...;
Αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ημερομηνίες, σύκα ...;
Ελαιούχοι σπόροι: φουντούκια, ελιές, ξηροί καρποί, αμύγδαλα ...

Κάποιες πρακτικές συμβουλές

Ορισμένες συμβουλές για εύκολη εφαρμογή μπορούν να αυξήσουν την αναλογία ινών στη διατροφή μας:


Αντικαταστήστε το βιομηχανικό σας επιδόρπιο με φρέσκα φρούτα.
Επιλέξτε τα όσπρια, όπως φασόλια και φακές, φροντίζοντας να τα μαγειρέψετε κατάλληλα για να μειώσετε τον κίνδυνο φούσκωμα εντερικό?
Αποφύγετε το ξεφλούδισμα των φρούτων και των λαχανικών, επειδή βρίσκονται στο δέρμα τους οι διαιτητικές ίνες.
Καταναλώστε ολόκληρους κόκκους για πρωινό.

Επίσης, διαβάστε: Ίνες, που καταναλώνονται χωρίς μετριοπάθεια

"Παρακολουθείτε τη γραμμή σας;"


8 Συνδυασμοί Τροφών Που Σε Βοηθούν Να Χάσεις Πιο Γρήγορα Βάρος! Και Δείτε Τα 5 Που Πρέπει Να ... (Μαρτιου 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

Sexo: ποτέ δεν με ρώτησε αυτό ...

Λιγότερο ζάχαρη ή λιγότερο λίπος για να χάσετε βάρος;