Πολλές μελέτες έχουν δείξει τις επιδράσεις της καφεΐνης στο κάψιμο του λίπους. Πράγματι, ενεργεί στο νευρικό σύστημα, διεγείροντας την παραγωγή αδρεναλίνης (ορμόνη που καθιστά την απώλεια βάρους) και αυξάνει την νευρική δραστηριότητα, η οποία προκαλεί παραγωγή νοραδρεναλίνης (ορμόνη που αποθέτει λίπος).
Αυξάνει επίσης τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται, τόσο σε ηρεμία όσο και στη δραστηριότητα (θερμογένεση), καθώς και την ποσότητα ορμονών που καταστέλλουν την πείνα. Έτσι, ναι, πίνοντας 2 με 3 εσπρέσο την ημέρα είναι ένα καλό μικρό αδυνάτισμα. Αλλά προσέξτε υπάρχει καφές και καφές! Επειδή αυτά που σερβίρονται σήμερα, ειδικά σε μεγάλες αμερικανικές μάρκες, εμπλουτίζονται με κρέμες, σοκολάτα και άλλες λιχουδιές επικίνδυνες για τους γοφούς και τους γλουτούς!