Γιατί μια δίαιτα πλούσια σε ίνες βοηθά να χάσετε βάρος;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε: υπάρχουν δύο είδη ινών. ο διαλυτές ίνες διαλύονται στο νερό: βρίσκονται κυρίως σε βρώμη, κριθάρι, πορτοκάλια, αποξηραμένα φασόλια, φακές ... αδιάλυτες ίνες, από την άλλη πλευρά, δεν διαλύονται: απορροφούν νερό. Τα τελευταία είναι ιδιαίτερα παρόντα σε πίτουρο σιταριού, ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά ολικής αλέσεως ...

> Ψωμί ολικής άλεσης: πώς να το ενσωματώσετε σε μια δίαιτα αδυνατίσματος;

Ο ρόλος # 1 του διαλυτές ίνες είναι η ρύθμιση του γλυκόζη, δηλαδή το επίπεδο σακχάρου στο αίμα. " Όταν καταναλώνουμε υδατάνθρακες, αυτές εξομοιώνονται με το σώμα, το οποίο αυξάνει το σάκχαρο του αίματος, εξηγεί ο Raphaël Gruman, διατροφολόγος-διατροφολόγος. Αυτή η αύξηση οδηγεί στην παραγωγή ινσουλίνης, μιας ορμόνης που έχει ως αποκλειστικό ρόλο να αποθηκεύει την περίσσεια ζάχαρης με τη μορφή λίπους σε εξειδικευμένα κύτταρα. Αποτέλεσμα: γινόμαστε μεγαλύτεροι. »


Αυτό είναι όπου οι διαλυτές ίνες μπαίνουν: με την «επιβράδυνση» της αφομοίωσης των υδατανθράκων, περιορίζουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, που αποφεύγει την παρέμβαση της ινσουλίνης ... και ως εκ τούτου αποτρέπουν την αποθήκευση λίπους στα λιπώδη κύτταρα.

Διαιτητικές ίνες, απαραίτητες για την απώλεια βάρους ... και να παραμείνουν αδύνατες

Στο στομάχι, αδιάλυτες ίνες συμπεριφέρονται σαν σφουγγάρια: διογκώνονται και ... καταλαμβάνουν χώρο. " Όταν το στομάχι είναι γεμάτο, ο εγκέφαλος θα στείλει το σήμα κορεσμός, εξηγεί ο Raphaël Gruman. Αποτέλεσμα: κάποιος έχει την εντύπωση ότι έτρωγε αρκετά! »

> Αδυνάτισμα: 20 πλούσιες σε ίνες συνταγές για να μην σνακ ποτέ πάλι!


Ποιες πηγές ινών πρέπει να ευνοηθούν για την απώλεια βάρους; « ο αποξηραμένα λαχανικά (φακές, λευκά φασόλια, κόκκινα φασόλια, φασόλια, quinoa ...) είναι πολύ ενδιαφέρουσες επειδή παρουσιάζουν μια καλή ισορροπία διαλυτών ινών / αδιάλυτων ινών, συμβουλεύει τον ειδικό. Διαφορετικά, το ψωμί ολικής άλεσης είναι επίσης μια καλή επιλογή, εύκολη στην υιοθέτηση σε καθημερινή βάση. »

Ίνες, πόσο συχνά; « Μια πηγή ινών ανά γεύμα "Λέει ο Raphaël Gruman. Ένα παράδειγμα; Μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης για πρωινό, έπειτα παλμούς για μεσημεριανό γεύμα (σαλάτα quinoa, γιατί όχι;), Μια χούφτα αμύγδαλα για γεύση και λαχανικά στον ατμό για δείπνο.

Ευχαριστώ Ραφαέλ Γκρουμάν, διαιτολόγος-διατροφολόγος.


Επίσης, διαβάστε:

7 νέες συμβουλές για την ενίσχυση των ινών με διαφορετικό τρόπο

Ποιες ίνες βοηθούν να χάσω βάρος; Η συμβουλή μας να τις επιλέξετε καλά

Η διατροφή ινών, η πιο υγιεινή από τις δίαιτες;


Τροφές Πλούσιες σε Φυτικές Ίνες που Βοηθούν στη Δυσκοιλιότητα (Φεβρουάριος 2021)


Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας:

Η Juliette Arnaud συγχαίρει στο ζευγάρι της με τον Michaël Youn: "Ήταν πολύ καλό έτος"

Το να είσαι ωραίο μπορεί να μάθει από νεαρή ηλικία!